domenica 17 maggio 2009

UN WEEK-END TRA GLI ARTISTI

Oggi non vi posto nessuna ricetta...ho avuto un pò di problemi di connessione e sono in attesa che mi si attivi internet a casa...mi sento davvero persa!!! Comunque vi dico solo che sto cercando di fare il pane, voglio riuscire ad aprire il forno con il sorriso e vedere una bella pagnottona morbida con la crosticina croccante e che mi riempa la casa dell'aroma di pane...ma - ahimè - nonostante abbia seguito alla lettera i consigli che mi hanno dato e usato dell'ottima pasta madre, anche questo week-end ho ottenuto un risultato abbastanza disastroso! Ma perchè??? Comunque ci sto studiando...e per lo meno ogni volta il risultato è un pò meno disastroso del precedente....prima o poi ce la dovrò fare!

Questa volta vi voglio parlare di persone...di persone determinate che coltivano la propria arte con passione...
Il primo è un può essere definito come un "artista del gusto"....Samuele alleva una trentina di capre: le nutre, le capisce, le munge, le fa crescere, le coccola e ci prepara ricottine, (veri) caprini e formaggi davvero divini! - La sua frase: "Le mie fidanzate hanno quattro zampe e belano"
Lo potete trovare qui e vi consiglio vivamente di farci un giro se ne avrete la possibilità!
Poi è arrivato il turno dello scultore...Martin, lo trovate esattametne di fronte alle capre...ma il suo studio affaccia su tutt'altro panorama...colline, boschi e spazi aperti dove non può non venirvi l'ispirazione giusta!

Ed infine vorrei complimentarmi con tutti gli artisti che hanno realizzato questa manifestazione nella splendida atmosfera dei giardini della Villa Arconati.E' il terzo anno che la seguo e ogni volta è un piacere immergersi nei loro monologhi! Mi raccomando, non perdetevi quella dell'anno prossimo!

martedì 5 maggio 2009

PULIZIE DI PRIMAVERA

La pioggia ed il freddo della scorsa settimana mi hanno fatto venire in mente di fare un pò di pulizia nel frigorifero e nella dispensa...è ora di smaltire un pò di spesa fatta durante l'inverno e fare spazio a nuovi ingredienti e nuove idee! ...ho incominciato dal frigorifero, dove ho trovato un sedano rapa...il primo ed ultimo sedano rapa della stagione: il "primo" perchè non l'avevo mai provato prima, l'"ultimo" perchè l'avevo appena acquistato ed essendo un ortaggio tipicamente invernale, credo che non si troverà più nei mercati.

Comunque, dopo essermi fatta ispirare un pò qui, un pò qua ed un pò , ho deciso di fare una cosa semplicissima:
PURE' DI SEDANO RAPA

Ingredienti (per circa 4 porzioni):
1 sedano rapa
1 tazza di latte
una noce di burro
sale e pepe nero, a piacere

Sbucciate e pulite il sedano rapa, tagliatelo a tocchetti e fatelo sbollentare in acqua salata per circa 20/30 minuti. Scolate per bene e mettetelo in una pentola aggiungendo latte e un pochino di panna. Portate ad ebollizione e continuate a lessarlo finchè non si addensa. Io l'ho anche frullato un pò con il frullatore ad immersione. Quindi aggiungete il burro, sale e pepe.