La casa sta procedendo bene...è arrivato il letto, sto collaudando la cucina, le pareti sono imbiancate e colorate...c'è solo un piccolo inconveniente da risolvere ma insomma, manca davvero poco!!! E presto mi sbizzarrirò a fare qualche foto!
Per ora vi mando la foto di questa torta davvero squisita...
200 gr farina di grano saraceno
150 gr burro
150 gr zucchero di canna
3 uova
50 gr mandorle tritate
1 bustina di lievito
latte q.b.
marmellata di amarene
zucchero a velo
Ho innanzitutto lavorato il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
Quindi ho aggiunto i tuorli.
Poi ho miscelato la farine, le mandorle e il lievito e ho unito il tutto al composto (io ho aggiunto anche un goccino di latte).
Infine, ho unito gli albumi montati a neve ben ferma.
Quindi ho infornato il tutto per circa 45-50 minuti a 200°...la torta diventerà abbastanza scura per via della farina, non preoccupatevi che non sta bruciando!
Poi ho lasciato raffreddare, l'ho divisa in due e ho spalmato uno strato abbondante di marmellata di amarene (ma potete usarne una qualsiasi). L'ho richiusa e spolverata con zucchero a velo.